Den madlavningsfedt, der driver vores restauranter I de sidste fem år har vi kun brugt talg i alle vores restauranter. Ikke som et eksperiment. Ikke som en trend. Som fundamentet for alt, hvad vi serverer. Denne 22oz krukke er den samme restaurantkvalitet, græsfodret oksetalg, vi bruger i vores professionelle køkkener hver eneste dag—nu tilgængelig til din madlavning derhjemme. Hvorfor vi skiftede (og aldrig så os tilbage) Vi blev trætte af rodet. Hylder fyldt med forskellige olier, hver med sine egne begrænsninger. Frøolier, der brød ned under varme. Flasker, der lovede høje røgpunkter, men leverede bismag. Vi havde brug for ét pålideligt fedtstof, der kunne håndtere kravene i et travlt køkken. Talg løste det hele. Med et røgpunkt på 420°F og klippefast stabilitet håndterer det alt fra delikate sauteringer til højvarmebruning uden at bryde ned eller blive bittert. Én krukke. Hver madlavningsmetode. Ingen kompromiser. Hvad gør denne talg anderledes * 100% Græsfodret Oksekød - Hentet fra kvæg opdrættet på græs, aldrig i foderlots * Frøolie-Fri - Ren smeltet oksefedt uden fyldstoffer, tilsætningsstoffer eller genveje * Keto & Kødæder-Venlig - Rent fedt, nul kulhydrater, perfekt til lavkulhydrat- og forfædrekost * Restaurantkvalitet - Den samme talg, vi stoler på i vores højvolumen professionelle køkkener * Traditionel Smeltning - Fremstillet ved hjælp af ældgamle metoder, der bevarer næringsstoffer og smag * Højt Røgpunkt (420°F) - Perfekt til stegning, bruning, ristning og alt derimellem Stol på de professionelle, der bruger det dagligt Vi sælger dig ikke noget, vi ikke selv bruger. Denne talg er testet i den virkelige verden—gennem tusindvis af serveringer, krævende kunder og det ubarmhjertige tempo i restaurantkøkkener. Det virker. Det er pålideligt. Og det får maden til at smage, som den skal. En tilbagevenden til forfædres visdom I århundreder var talg rygraden i god madlavning. Vores oldemødre vidste, hvad moderne videnskab netop er ved at genopdage: stabile animalske fedtstoffer er næringstætte, understøtter fuld dyreudnyttelse og fungerer simpelthen bedre end industrielle frøolier. Vi genopfandt det ikke—vi bragte det bare tilbage og beviste, at det stadig fungerer bedre end noget, moderne kemi har skabt. Uanset om du følger en kødæderdiæt, paleo-livsstil eller blot ønsker at lave mad, som dine forfædre gjorde, er dette det fedtstof, der har bestået tidens test. Perfekt til: Bruning af bøffer, stegning af kylling, ristning af grøntsager, sautering af aromater, lave popcorn, krydring af støbejern, bagning af sprøde tærtebunde og enhver opskrift, der kræver stabilt, højvarme madlavningsfedt. Størrelse: 22oz krukke—nok til flere måltider og masser af højvarme madlavning. Fra vores restauranter til dit køkken. Ét fedtstof. Uendelige muligheder.