Umoden Bitter Appelsinskal (Citrus aurantium), kendt i Traditionel Kinesisk Medicin som Zhi Shi (枳实), er den tørrede, umodne frugt af det bitre appelsintræ, skåret for at bevare dets aromatiske olier og aktive forbindelser. Disse faste, bitre skiver bruges traditionelt til at regulere qi, bryde op for stagneret energi og løse ophobninger, især i fordøjelses- og maveregionerne. Zhi Shi er særligt værdsat for sin evne til at flytte qi nedad og lindre fylde, hvilket gør det ideelt til symptomer som oppustethed, udspiling, forstoppelse og ubehag fra fødestagnation eller dårlig fordøjelse. I modsætning til sin modne modpart, Zhi Ke, som er mildere og mere styrkende, har Zhi Shi en stærkere, mere spredende virkning—ofte brugt i tilstande, der involverer abdominale masser, slimhindeforhindring eller fordøjelsestræghed med fylde og pres. I TCM-formler parres det ofte med urter som Hou Po (Magnoliabark), Da Huang (Rabarber) eller Bai Zhu (Atractylodes) for at forbedre dets evne til at rydde ophobninger og støtte miltens funktion. Det er også nogle gange inkluderet i vægtregulerings- eller metabolisk støtteblandinger på grund af dets evne til at flytte stagneret fordøjelsesenergi. Når det dekokteres, giver Umoden Bitter Appelsinskal en stærk, bitter citrusinfusion med aromatiske undertoner. Det bruges typisk i moderate mængder på grund af dets spredende styrke. Hver batch af Umoden Bitter Appelsinskal (Citrus aurantium) høstes og tørres omhyggeligt på det korrekte modenhedsstadium for at sikre dets traditionelle energiprofil. Uanset om det bruges til at rydde stagnation, fremme fordøjelsen eller støtte qi-bevægelse, tilbyder Zhi Shi en pålidelig og potent metode til at genoprette dynamisk balance i fordøjelsessystemet.