Disse 100% fjerkræ rillettes (uden svinekød) er en sand smagskoncentration. Bryst og lår af perlehøne er langsomt confiteret med lidt Guérande-salt og sort peber, og derefter smuldret i hånden. Vi tilføjer derefter små stykker æbler, der er marineret i 48 timer i bretonsk cider (medaljevinder ved landbrugskonkurrencen i Paris), til vores rillettes. Friskhed og lækkerhed garanteret... Vores perlehøns opdrættes fritgående og kommer altid fra korte forsyningskæder. Uden tilsætningsstoffer eller konserveringsmidler. Nydes på ristet brød med et godt glas tør hvidvin eller brut cider.