Økologisk Puer Shu (kogt) Wu Liang Legend 2021 250g te

Den organiske Puer Shu (kogt) Wu Liang Legend 2021 te-blok har en blød og sød smag, der minder om noter af underskov. I koppen er den klar og har en smuk lys rød farve. Denne puer shu er en Mao Cha, der har gennemgået en accelereret fermenteringsproces: ved hjælp af denne proces tager det omkring 2-3 år at opnå en puer te af høj kvalitet. I løbet af disse år forsvinder bitterheden, bladets stivhed, lugten og smagen af mug, der gennemtrænger bladet, fuldstændigt: få ved faktisk, at den smag, vi opfatter af teen, ikke kun påvirkes af bladets kvalitet og høsttidspunkt, men også af mindre kendte faktorer som bakteriekultur, fermenteringsorganisation osv. Wu Liang Legend 2021 deler med de fleste puer teer en karakteristisk fermenteret smag med noter af fugtig jord, på trods af at den har en relativt kort fermenteringstid, der startede i 2019.