ETIOPIEN, YETATEBE//Denne fuldvaskede kaffe („yetatebe“ betyder „vasket“ på amharisk) kommer til os fra Guji-højlandet. Mange af arvestykkerne, der vokser vildt i og omkring højlandet i det sydlige Etiopien, er nogle af de fineste og mest efterspurgte kaffe på planeten. Da Sightglass begyndte at købe denne kaffe for over ti år siden, var det den allerførste vaskede kaffe, som ejendommen havde produceret, og den viser konsekvent en kompleksitet af smag og syre. CCOF certificeret økologisk SMAGSNOTATER//Jasmin, Bergamot, Citron Custard ROASTPROFIL//Let-Medium ANBEFALEDE BRYGNINGSMETODER//V60, Chemex, Kalita Wave, Cold Brew HOLDBARHED//Alle vores hele bønnekaffe ristes friske på bestilling og stemples med stegdatoen. Vi opfordrer til at sælge kaffen inden for 60 dage efter den trykte dato for optimal friskhed og smag. Hvis du har spørgsmål om friskhed eller hvordan du brygger denne kaffe, så send os en note her eller mail hello@sightglasscoffee.com!