Vi henter de højeste kvalitetsfermenterede kakaobønner fra regenerative familiebrug (ikke monokultur kakaoplantager), rister dem let i mikroportioner (det er en besættende kunstform), og skaller og knækker dem i små stykker (voila! kakaonibs). Denne omhyggelige sourcing og minimale forarbejdning giver vores nibs en rig, nøddeagtig smag... og har social indvirkning. Vores økologiske kakao dyrkes i et regenerativt agroforestry-projekt i Rwenzori-bjergene i Uganda, en del af Nilens kildevand. 50% af de små landmænd er kvinder, og 70% er under 35, så med disse kakaonibs støtter du den næste generation af landmænd og beskytter et mangfoldigt økosystem. Ansvarsfraskrivelse... det er meget svært at lave nogen form for drikkeschokolade fra disse uden professionelt udstyr, fordi de ikke smelter ved varme. Hvis du er interesseret i drikkeschokolade, er det bedst at købe vores ceremonielle kakao.