Certificeret af Japans Ministerium for Landbrug, Skovbrug og Fiskeri, vores økologiske Houjicha dyrkes med økologiske gødninger og uden landbrugskemikalier eller pesticider. Denne japanske grønne te fremstilles ved forsigtigt at riste grønne Sencha-blade, indtil de får en brunlig farve. Når de ristes, udvikler bladene en rig, nøddeagtig smag. Lys dine morgener op med dette utrolige udvalg, der er rigt på catechin og vitamin C. Typisk ristet i porcelænspotter udsættes tebladene for temperaturer op til 150 ºC. Ved at holde dem på eller under denne temperatur forhindres oxidation, hvilket igen opretholder et lavere koffeinindhold. Dette resulterer i et rigt, smagfuldt udvalg med mindre koffein end en sort te.