Peperoncini i skiver (chili i skiver i solsikkeolie) 2800 g

Oplev vores skiver af chilipeber dyrket på jorden i San Severo (Gargano, Apulien, Italien). Disse små grøntsager er meget populære i Italien. Der findes faktisk flere typer chilipeber, og de har alle det til fælles, at deres stærke smag skyldes molekylet capsaicin. Men denne stærke smag har ikke samme intensitet, vores er af moderat til stærk intensitet. Vores chilipeber høstes, når de er helt røde og modne, og skæres derefter i skiver og lægges i jomfruolivenolie for at bevare dem. Disse grøntsager dyrkes og forarbejdes af to brødre håndværkere på deres familiejord i Gargano naturpark (Apulien, Italien) - et vigtigt landbrugsområde i Alto Tavoliere landbrugszone - og er BRC food-certificerede. De høstes, når de er modne, på det bedste tidspunkt af sæsonen, for at opnå maksimal friskhed og smag. Det er godt at vide, at chilipeber, efter persille, er den grøntsag, der indeholder mest C-vitamin! Den virker positivt på kredsløbs-, hjerte-kar- og fordøjelsessystemet og er også en del af de fedtforbrændende grøntsager! De er ideelle, for de mest dristige, som antipasti eller som krydderi i salater, retter eller endda i pasta. Vi elsker at tilberede dem enkelt, som vores nonna gør, i spaghetti aglio, olio e peperoncino (hvidløg, olie og chilipeber).