Vi smager: mandel, gingersnap, blomme. Proces: Vasket Sort: Caturra & Catuai La Pastora er den costaricanske kaffe, du taler om, når du taler om costaricansk kaffe. Denne vaskede kaffe er tilgængelig, ren og klassisk med et saftigt twist. Med lige nok nøddethed til at temperere den sirupagtige, plumagtige sødme er La Pastora det perfekte emne til den brygningsmetode, du har lyst til. La Pastora fangede vores opmærksomhed ved kupbordet med sin ensartede smag, der tilskrives den enestående jordkvalitet i San Jose-provinsen i Costa Rica, og de forarbejdningsmetoder, som CooPetarrazu anvender. Sedimentær jordsammensætning tilskynder kaffeafgrøder mod en tydelig surhed, og denne rige bjergjord skaber en kompleks frugt, der skal høstes og behandles af CooPetarrazú. co-op repræsenterer over 3.500 partnere i provinsen og er forpligtet til velfærden for disse partnere og deres samfund.