Fru Kitchings Smith Island Kogebog

Fru Kitchings Smith Island-kogebog En regional kogebog, der afspejler de generationelle opskrifter fra Frances Kitchings vidt berømte restaurant og kro på Smith Island, Maryland. Femtundsindstyve-fem miles sydøst for Washington D.C., midt i Chesapeake-bugten, kun tilgængelig med båd, ligger den lille Smith Island, hvor en 300 år gammel kultur har overlevet i enestående isolation. I et kvart århundrede drev Frances Kitching i dette unikke miljø en lille, vidt berømt restaurant og kro. Forfatteren Susan Stiles Dowell arbejdede tæt sammen med hende og indsamlede mere end hundrede af hendes opskrifter — mange af dem fra den mundtlige tradition, som går fra generation til generation. Dette er mere end blot en regional kogebog. I fru Dowells følsomme og klare skildring af denne fjerne øs myter og tiltrækning, og i fyrre stemningsfulde fotografier, træder farverige mennesker og steder frem til live. 128 sider | 42 sort-hvide fotos | Indbundet