Sivaris 500g Sivaris udfører en omhyggelig udvælgelse af de bedste råvarer. Bomba-ris er særligt værdsat og betragtes som den mest velegnede til tilberedning af typiske retter fra det middelhavske køkken som paella. Sivaris Bomba-ris er en premium sort dyrket i det økologiske miljø i Albufera Naturpark i Valencia, Spanien. Den tilhører japonica-familien og er kendetegnet ved sit korte, runde og perlede korn med en længde på ca. 5 mm og en bredde på 2,1 mm. Ris med stor smagsabsorberende evne, dyrket i Valencias albufera. Fast og løst korn, der under tilberedning forlænges og rynker, men ikke så let bliver overkogt, og som absorberer mere væske og smag end andre ris. I dette tilfælde i sin økologiske version, det vil sige produceret uden pesticider, herbicider eller kemiske gødninger. Og med officiel certificering for økologisk landbrug (EU), der respekterer miljøet og biodiversiteten.