Om Cascina Alberona

I hjertet af Lomellina, det historiske område for italiensk ris, ligger Cascina Alberona: det håndgribelige symbol på en passion, der er blevet dyrket gennem generationer. Virksomheden blev grundlagt i 1988 takket være Luigi Ferraris, som efter sine studier i landbrug ved Instituttet i Castelfranco Veneto overtog sine forfædres landbrugsarv, der drev gårdene "La Felicità", "Montebello" og "Alberona", og bragte med sig gammel viden og respekt for jorden. I dag dyrker Cascina Alberona ris, majs og poppeltræer på 130 hektar, og arbejder med dedikation og miljøvenlige metoder. Virksomheden har specialiseret sig i produktion af ris af høj kvalitet, med fokus på de mest udsøgte sorter — Carnaroli Classico, Baldo Classico, S. Andrea Classico, Vialone Nano, Arborio og Originario — til en årlig produktion på omkring 700–800 tons ris. Dyrkningen er styret af bæredygtighedsprincipper: afgrøderotation, grøn gødning og vinteroversvømmelse af rismarkerne bidrager til at bevare jordens frugtbarhed og den naturlige balance. I dag er ledelsen overgået til de nye generationer: Mattia og Marco Ferraris fortsætter deres fars arbejde med kompetence, innovation og den samme dybe forbindelse til jorden, og forvandler hvert riskorn til en historie om kvalitet, tradition og autentisk smag.Læs deres historie