Trøffelcreme med Lardo di Colonnata IGP af Mafalda

Fløde med trøffel og Lardo di Colonnata IGP Larderia Mafalda, Smagsnoter: Fløden opnås ved at forarbejde vores lard med sort sommertrøffel (Tuber aestivum) høstet langs bakkerne fra San Miniato til Volterra i hjertet af Toscana. Når du smager den, vil du blive forbløffet over at opdage en behagelig opfattelse af en absolut fremragende smag. Ved olfaktorisk analyse opfatter man straks den delikate smag af den sorte sommertrøffel og husker dens aroma fuldt ud. Etiket: Ingredienser: Colonnata IGP lard, naturligt havsalt, sort peber, hvidløg, rosmarin, krydderier og aromatiske urter, sort trøffel 2%. ALLERGENER: Glutenfri, laktosefri, ingen konserveringsmidler. Energiindhold pr. 100 g produkt: 3368 kJ-819 kcal, fedt 89,30 g, heraf mættede 37,70 g, kulhydrater < 0,01 g, heraf sukker < 0,01 g, protein 3,53 g, salt 2,18 g trøfler høstet i de toscanske bakker Colonnata lard og trøffelcreme Opbevares i køleskab efter åbning Nettovægt 100 g MAFALDA SRL Via Fossacava, 2 Colonnata Carrara 54033 MS Historien om Larderia Mafalda: “Larderia Mafalda” er det ældste larderi i Colonnata, allerede eksisterende i 1930, da “lard” blot var en fattigmandsret. Kvaliteten af Lardo di Colonnata IGP Mafalda stammer fra de fremragende råvarer og sameksistensen af håndværksmæssig omhu med sikkerhedsstandarderne fra de mest moderne virksomheder. Svinefedt modnet i denne landsby har organoleptiske egenskaber, der adskiller sig fra alle andre. Derudover tillader dygtig smagning, at lardet blødgøres og får særligt intense og behagelige aromaer og dufte.