Coppola Siciliansk sauce med tomat og aubergine (350 g)

Tomatsauce lavet med lækre hakkede, sauterede auberginer. Opskriften stammer fra Sicilien, hvor saucen også kaldes "sugo alla Norma". Denne sauce er klassisk til korte pastatyper som penne eller rigatoni, serveret med smeltede mozzarella-tern, men fungerer også godt med spaghetti. Saucen har fået 1 stjerne ved Great Taste Awards: Dommerne bemærkede "En rig, frisk rød farve og en flot konsistens med generøse mængder tomat, der eksploderer af smag med en jordagtig kant." Coppola Sugo Siciliana er lavet med italienske tomater uden tilsat sukker eller sødestoffer og fri for fortykningsmidler, konserveringsmidler, farvestoffer og kunstige aromaer. Coppolas hemmelighed? 78 % italienske tomater – simpelthen kvalitetsitalienske tomater kogt med friske ingredienser. Coppola Sugo Siciliana er glutenfri og vegansk certificeret. Den er pakket i glas med låg uden BPA. Godt at vide: Vend saucen med pasta og nogle stykker groft skåret mozzarella og lad osten smelte. Alternativt kan den serveres med revet, saltet ricotta.