BarBori er en blanding lavet med uMori og forskellige aromatiske urter. Det bruges hovedsageligt til at belægge kød, fisk eller grøntsager, inden du koger dem på grillen, i ovnen eller på grillen. Det er også ekstraordinært på bagte kartofler, fordi det tilføjer maden både umami-smagen og den brede vifte af aromaer af aromatiske urter og peber, såvel som uMori. Men selv de indeholdte enzymer spiller deres rolle i blødgøring og aroma, og alt sammen på en naturlig måde. Endelig en „rub“ helt forskellig fra de sædvanlige blandinger af salt, sukker og krydderier! Middelhavskarakteren af dette præparat kan forstås, så snart du åbner det: det frigiver behagelige og velkendte aromaer, såsom oregano og timian, salvie eller rosmarin. Vi har at gøre med et niveau to fermenteret produkt! Et gæret smagsstof, der passer godt til de ekstraordinære aromatiske planter, som vi elsker så meget.