Cayennepeber, stødt (100.000 HU) (Capsicum Frutescens)

Cayennepeber, malet (100.000 HU) (Capsicum frutescens) er et usædvanligt stærkt og potent krydderi lavet af fintmalede, tørrede cayennechilipebre, vurderet til 100.000 Scoville Heat Units (SHU). Dette varmeniveau er betydeligt højere end standard kulinarisk cayenne (typisk 30.000–50.000 SHU), hvilket gør det velegnet til dem, der søger intens krydderi eller målrettede funktionelle anvendelser. Cayennepeber har længe været værdsat i folkemedicin og traditionel medicin for sine kredsløbsstimulerende, fordøjelsesfremmende og termogene effekter. Det indeholder høje niveauer af capsaicin, forbindelsen der er ansvarlig for dets skarphed og biologiske aktivitet. I naturlige sundhedssammenhænge bruges det til at støtte stofskiftet, kardiovaskulær sundhed, smertelindring og afgiftning. Det bruges også almindeligt i topiske salver til ømme muskler eller led og internt i rensende formler som master cleanse. Denne højvarmeversion bruges sparsomt i kulinariske anvendelser—især i saucer, chiliblandinger eller som et afsluttende krydderi til retter, der kan håndtere varmen. Det er også populært i produktionen af kapsler, tinkturer, infuserede olier og salver for dets terapeutiske effekter. Hver batch af Cayennepeber, malet (Capsicum frutescens) er malet fra premium, solmodnede frugter og testet for ensartet styrke. Det bør håndteres med forsigtighed og holdes væk fra følsomme områder, da selv små mængder kan forårsage intens varme.