Den iberiske paté med Pimentón de la Vera La Chinata er en lækker smørepålæg med al den smag, der kendetegner det ekstremeñiske køkken. På den ene side indeholder den en base af ekstra jomfruolivenolie fra vores oliventræer, plus et udvalg af iberisk kød, der er karakteristisk for vores område, hvortil der er tilføjet Pimentón de la Vera D.O., som giver en sød og røget smag til hver bid. Det er en perfekt creme til at smøre på brød eller regañás, og som tilbehør til rødt kød, samt til at kombinere med kartofler og til at lave saucer til pasta og grøntsager. Det anbefales at servere patéen let afkølet, hvis den skal smøres på brød, for at fremhæve dens nuancer i munden, og den passer perfekt sammen med vores rødvin La Chinata.