Organiske pickles hakkes som en aperitif på et charcuteriebræt, med dine forretter og i dine sandwich. Pique-Assiette pickles dyrkes så tæt som muligt på vores fabrik, i Tyskland, lige over grænsen. Høstning finder sted i naturens rytme hele sommeren for at give pickles mest varme og sol. Manuel høst kræver konstant overvågning og en masse knowhow for at opretholde den korrekte kalibrering. Efter høst vaskes pickles, sorteres og pasteuriseres derefter. Forberedelsen har foregået i mere end 25 år takket være et tillidsfuldt partnerskab med landmænd, der er forpligtet til en organisk tilgang. Krydret i henhold til en traditionel eddikeopskrift er vores økologiske pickles faste og knasende med deres lette syrenote. Alle vores krukker er pasteuriseret og hermetisk forseglet.