Det er den ældste af hvedesorterne, da det var det første korn, der blev dyrket af mennesker for over 10.000 år siden. Ernæringsmæssigt er enkorn en komplet kornsort: kilde til fibre, antioxidanter og bioaktive stoffer (især carotenoider), mineraler og vitaminer. Desuden har det en mindre sej gluten, hvilket gør det mere fordøjeligt end andre hvedesorter. Pakke på 750 g, adskillelig og fuldstændig genanvendelig. Indeholder gluten Opbevares køligt og tørt Hvorfor foretrække stenkværnet mel? Den gamle vanddrevne stenkværning, kombineret med møllerens håndværk, sikrer et produkt af høj kvalitet. Det er således muligt at opnå et mel, der indeholder alle dets komponenter: fuldkorn fra oprindelsen. Kimen og de essentielle olier fra kornet giver melet en kornet konsistens og en ujævn farve. Den langsomme bevægelse under kværningen holder temperaturen lav under formaling.