Hos Rustic Roots gør vi kun én ting og kun én ting. Ved at begrænse, hvad vi gør, forbliver vores fokus på det, vi gør bedst, surdejsstarter! Ingredienser: Økologisk mel, mineraliseret vand og havsalt. Vi tror stadig på et dusin. Bestil en kasse med 12, og vi sender dig altid 13. Vi bruger en over 170 år gammel starter for en gennemprøvet, konsekvent starter. De fleste kunder siger, at de kan begynde at aktivere deres starter en fredag, og den er klar til brug mandag eftermiddag! San Francisco-stil surdej er kendt for sin sprøde, seje skorpe og syrlige, komplekse smag. Denne karakteristiske smag kommer fra den unikke vilde gær og bakterier i regionen, især Lactobacillus sanfranciscensis, som trives i det kølige, tågede klima. Med en lang fermenteringsproces udvikler den en dyb, let sur smag og en blød, luftig krumme, hvilket gør den til en elsket klassiker blandt brødentusiaster.