Denne Raw Manuka Honey kommer fra D'Urville Island i Marlborough Sounds. Det er så fjernt, at den kun kan tilgås med båd. Dette er vores mester biavlere favorit honning og de ville normalt reservere dette til deres egen personlige brug, men de har aftalt at dele det med dig! Rå betyder, at det har gennemgået mindre forarbejdning, hvilket gør det højere i sunde enzymer og bevarer en karakteristisk smag. Det har testet som MGO152+. Rå honning er blevet behandlet mindre end konventionelle honeys. Det er ikke blevet omrørt i lange perioder eller opvarmet over normal hive temperatur (ca. 35 ℃), som bevarer mere Uafhængig forskning viser, at det har mere end det dobbelte af mængden sunde enzymer end konventionelt behandlet honning. Enkelt kilde honning kommer fra kun ét websted og er ikke blandet med honning fra andre steder som de fleste kommercielle manuka honeys. Dette fanger de karakteristiske blomsterkilder og bevarer den unikke smag og egenskaber af det