Disse mandler kommer fra vores sektor, som omfatter 4 franske producenter beliggende i Provence, Alpilles og Montauban-regionen. Alle mandler sundhedsegenskaber: De er meget rige på magnesium og giver et godt udbud af andre mineraler. Det er en god kilde til vitamin E og andre B-vitaminer. Det er meget effektivt til at sænke kolesterolniveauer. Derudover har mandelhud potentialet til at fungere som et antiviralt middel og stimulere immunsystemet.