Noget til sommeren - Jordbær Honning Dijon BBQ Rub

Noget til sommeren – Jordbær Honning Dijon BBQ Rub Dette er en sødlig BBQ rub, der stadig fungerer som en rigtig krydderiblanding. Noget til sommeren er bygget op omkring honning-fremhævet røg, jordbærpulver og sennepsbid, og afsluttes med basilikum og estragon, så det lander lyst i stedet for sukkersødt. Tænk "klistret baggårds-BBQ", men med nok syrlighed og urter til at holde det anvendeligt på hverdagsproteiner, ikke kun ribben. Teksturen dækker godt, bruner hurtigt og bygger en blank skorpe, når du griller eller steger. Det er især stærkt på kyllingelår, svinemørbrad, ribben, laks og grillede grøntsager, hvor du ønsker en sød-og-syrlig smag uden at række ud efter en flaske sauce midt i madlavningen. Hvis du leder efter en jordbær honning Dijon BBQ rub, en sød BBQ krydderiblanding til kylling, eller en tør rub, der fungerer på fisk og grøntsager, rammer denne plet. Det er en begrænset udgave, så når det er væk, er det væk. Denne blanding er til kokke, der ønsker "sommersmag" uden dessertvibes. Brug det som en tør rub, en afsluttende krydderiblanding, eller som base for en hurtig glasur. Det gør også et mærkeligt godt job på ikke-BBQ ting: kant et cocktailglas, drys på majskolber, eller brug det hvor som helst, du normalt ville bruge sød varme. Og ja, det er et rigtigt træk i vinaigrette, når du vil have frugt + syrlighed uden at hakke noget.