Det er lidt vildledende at kalde Karkar en ø, da det faktisk er en stor vulkan. 60 miles over, og synlig fra over 50 miles væk. Men den rige jord, du finder her på siderne af vulkanen, er ideel til dyrkning af den fineste kakao. Bølger af valnød og vild champignon giver smag noter af intens kakao og trøffel.