Kalvekød pasta - PF259

HANDONS kalvekød fra Alsace i en 200g kop. For kokke, der gerne vil trylle frem nogle milde saucer, vi har vores kalvekødpasta, som du også kan bestille fra vores delikatesseforsendelse. Kalvekød indeholder 17,5% naturlige kalvekstrakter. Med kalvekødspasta koges knogler, grøntsager og krydderier også ned, indtil de når den rette konsistens. I Alsace er denne stærkt koncentrerede kalvekødsbuljong en tadition, da den er mildere og lettere end Demi Glace. Dette giver dig flere muligheder for at trylle frem kreative saucer. Smagen af en kalvekødsauce er også lettere og mildere Velegnet som sovsbase til alle kødretter Med en 200 g kop HANDON'S fond pasta kan du opnå 3 liter som en koncentreret sauce og 5,7 liter som madlavningsbase.