Slået om foråret og derefter tørret færdig i lade, vores unge hø, der er rig på sukker, tilbyder mange smagsoplevelser i køkkenet. Råt hø kan ikke spises, men det kan infunderes, røges, dampkoges for at lade dig opdage dets aromatiske rigdom og forfine dine retter. Ofte brugt af kokke i gastronomiens verden, kan dette naturlige produkt ledsage dagligt kokke fra de mest uerfarne til de mest erfarne. Med denne pose på 300g hø tilbydes en opskrift efter eget valg blandt: - Andelår confit med hø - Mos med hø - Filet mignon med hø - Is med hø - Risengrød med hø Sammensætning: Blanding af græsser (rajgræs, svingel, timote, engrapgræs, brome), bælgplanter (kløver, lucerne) og arter, der vokser naturligt i vores permanente eller midlertidige enge.