Zanthoxylum Armatum Nettovolumen og vægt: 50 ml/21g/0,74 oz Timut peber (eller Timur) er en „falsk peber“ hjemmehørende i Nepal. Det er en fætter til „peber“ af Sechuan. Familien „Zanthoxylum“, som er meget fashionabel i køkkener i dag, har faktisk hundredvis af forældre. Kornene er mindre end Sechuan og mørke, brun-sort i farve. Det afgiver en overdådig duft, der spontant fremkalder lantana-blomst og grapefrugt. Denne karakteristiske og åbenlyse lugt gør det tilnavnet „grapefrugt peber“. Derefter opdager vi meget frugtagtige noter med utrolige strejf af passionsfrugt og en rigtig festival med citrus, appelsin, citron og grapefrugt, der er dominerende. Find vores opskrifter og tips til brug på vores hjemmeside.