Karkade eller Carcade er en drik, der fås fra infusionen af hibiscusblomster. Blomsterne er røde, kødfulde og duftende, og planten, de høstes fra, er typisk for tropiske områder. Karkade indeholder organiske syrer som hibiscussyre, citronsyre, vinsyre, æblesyre og oxalsyre, som er elementer, der kendetegner denne drik. De giver den karakteristiske røde farve og er kraftige antioxidanter med en gavnlig effekt på stofskiftet. De er også kraftige antioxidanter. De er plante-steroler, der kan forbedre kolesterolniveauet, hvis de indtages i betydelige mængder. C-vitamin er en kendt antioxidant, nyttig til kollagensyntese og støtte til immunsystemet. Karkade Egenskaber: fordøjelsesfremmende, antiinflammatorisk, beroligende, angiobeskyttende, mod forstoppelse, antioxidant citronsaft Anvendelser: Kold: ja Mælk: nej Citron: ja