Kitchari Mix (med opskrift kort)

Kitchari, udtalt kich-ah-ree, er en lækker, men alligevel simpel grød-lignende blanding af bønner og ris. Det er ofte omtalt som indisk komfort mad med nogle ekstra fordele: skaber en komplet aminosyre kæde, der er let at fordøje, øger fordøjelseskapaciteten og understøtter afgiftning, er blid nok for alle. Ingredienser: gurkemeje, spidskommen, sennepsfrø, koriander, ingefær havsalt og asafoetida.