« En koncentreret umami-smag, der vil give smag til dine retter, infusioner med persiske smage ». Sort citron er et uundværligt krydderi i det persiske køkken. Det er ikke egentlig en citron, men en anden citrusfrugt kaldet lime, deraf det persiske navn Loomi. På træet fremstår det som en lille grøn citron, der plukkes og derefter blancheres i saltvand, før det tørres i ørkensandet, hvor det forbliver i flere uger. Denne proces gør det muligt for det at udvikle den eftertragtede umami-smag. - Opbevares et køligt, tørt og mørkt sted. - Fås i 500g og 1kg