Delikatesse, dufte og aromaer, elegance og varme. Dette er hvad Macis, muskatnød „shirt“ wrapper, er i stand til at donere. Herfra adskiller det sig i smag, finere. Mace er aril - den ydre belægning - af muskatnødsfrøet, også kaldet en muskatblomme eller hele krydderi. Det kan bruges i mange bagningsapplikationer fra bagværk såsom donuts, cremer, buddinger, kager, cookies og endda alles yndlingschokolade. Det går utroligt godt med kirsebær. Det er velegnet til smagsstoffer aperitiffer, vermouth, aromatiserede vine. I køkkenet meget nyttigt for ragout — ragouts — og bechamel sauce, stege og med alle stykker af svinekød, samt med krebsdyr og fisk, fyld, saucer og ost cremer. I wienerbrød går det perfekt med konfekture, slik og desserter. I vegansk køkken bruges hele Macis Spice sammen med Tofu og alle grøntsager. Excellence opnås med løg og kartofler.