Aperitif bouchons med gedeost

Fremstilling: Gedeost-apéro bouchons fremstilles ved en mælkesyrefermentering af rå ostemælk, som naturligt drænes på forhånd, formes i små cylindriske forme, tages ud af formene, drænes yderligere og til sidst modnes langsomt. Smag og aroma: Disse oste er perfekte til enhver lejlighed med en smag, der både er salt og syrlig, med subtile aromaer af frugt, ostemælk og en meget mild gedesmag, som bliver mere intens over tid. Når bouchons tørrer, bliver deres aromaer tydelige, pebrede og mere vedvarende i ganen. Gedemælken er frisk og varierer med årstiderne, så hver bid er en fornøjelse og en rejse til paradis.