Fremragende økologisk chokolade nougat af EXTRA KVALITET tilberedt på traditionel måde af mesternougatproducenter fra Xixona (Alicante), ved hjælp af ingredienser fra økologisk landbrug og fair trade. Dette er den nougat, der almindeligvis er kendt som chokolade nougat, der er blevet lavet i snesevis af år i Xixona ved hjælp af lokale mandler. I dette tilfælde har Oxfam Intermon tilføjet resten af ingredienserne fra Fair Trade-kooperativer, så resultatet ud over at være meget godt også har positive effekter på alle de landmænd, der bidrager med deres arbejde. Ingredienserne, der bruges i opskriften på disse nougats, dyrkes af små producenter samlet i kooperativer. Kakao kommer fra Bolivia, uraffineret rørsukker fra Paraguay og honning fra Argentina, på den anden side kommer de anvendte mandler fra lokalt økologisk landbrug. Specifikt kommer de fra organiske mandeltræer fra byen El Pinós, Alicante.