Om Baumkuchen Farm

BETYDNINGEN AF BAUMKUCHEN Baumkuchen er en traditionel tysk kage. Lag for lag bages på en pind, indtil det er tæt på at falde af. I 1908 bragte den tyske bager, Karl Juchheim, Baumkuchen til Japan. I dag er Baumkuchen en meget populær gave i Japan. Med de perfekte ringe symboliserer Baumkuchen harmoni og velstand for hvert kommende år. Derfor er det også en typisk bryllupsgave. HVEM VI ER Omgivet af palmetræer, voldsomme vulkaner og det blå Stillehav ligger Baumkuchen Farm på de frodige bakker på Big Island Hawaii. Her bager det tyske par Marie & Markus en Baumkuchen mellem Asien og det vestlige Amerika. Markus, født i Japan, elskede hurtigt den japanske stil Baumkuchen. I de senere år har parret besøgt mange traditionelle butikker i Tyskland og studeret og bagt de originale opskrifter. Med en tysk ovn flyttede de til Hawaii og startede Baumkuchen Farm. Udover mange ingredienser fra lokale landmænd som macadamianødder, æg, mælk, hawaiiansk kaffe, ananas og hawaiiansk chokolade, dyrker de på den 9 hektar store Baumkuchen Farm lækre vaniljebønner og kakaobælge. I øjeblikket er Baumkuchen det eneste amerikanske bageri, der laver den bløde og fugtige Baumkuchen-version. Med innovative smagsvarianter som macadamianød, hawaiiansk kaffe, ananas, mango eller passionsfrugt (Lilikoi) har Baumkuchen Farm introduceret mange spændende Baumkuchen-versioner, som ingen har gjort før.Læs deres historie