Om Syracuse Salt Company

Syracuse Salt Company er et far-datter hold bestående af David og Libby i Syracuse, NY, også kendt som 'Salt City. ' Syracuse var den øverste producent af salt i landet for over 200 år siden på grund af den høje saltholdighed af vandet, der flyder dybt under jorden i byen. Industrien er længe blevet forladt, men forsyningen af saltlage er der stadig. I 2015 gik Libby på sin bryllupsrejse og bragte David tilbage noget salt fra Maine, da hun vidste, at han nyder at eksperimentere i køkkenet. Da de indså, at de bor i Salt City, spekulerede de begge over, hvorfor der ikke var repræsentation i Syracuse, ligesom der var i andre dele af landet, og dermed blev ideen om Syracuse Salt Company født. Ikke alene har Syracuse Salt Company et stort udvalg af smag infunderes havsalte, de producerer nu deres smukke Salt City Flake Salt, høstet lige i Syracuse, NY, som altid var deres ultimative mål. Salt City Flake er blevet sammenlignet med Fleur de Sel, og er en favorit blandt både professionelle og hjemmekokke over hele landet.Læs deres historie