SAVOUR 220 g

Savour Oltresole är ett burkförvarat konserverat livsmedel som är typiskt för Romagnas gastronomiska kultur. Det är en gelé gjord på druvmust (saba) med tillsats av olika frukter som kallas "glömda" (höstfrukter och torkad frukt). Den kokta druvmusten framställs genom långsam och noggrann kokning av svart druvmust tillsammans med goda höstfrukter som ger sötma, såsom äpplen, päron, fikon och kvitten samt valnötter och mandlar för en liten aromatisk crunch. Med en tät konsistens och brun färg är smaken perfekt att äta till frukost, som mellanmål eller som tillbehör till färska ostar. Passar utmärkt med färskt bröd eller Romagna piadina, men passar också bra till färska ostar som ricotta, squacquerone och fossaost, samt kokt kött och polenta. Till efterrätter ger det smak åt tortelli, munkar eller traditionellt julbröd. Ett måste i köket.