Det är en klassisk "sked" dessert för en läcker avslutning på måltiden, den passar också perfekt på pannacotta, glass eller yoghurt. Den "öppna himmel" bearbetningsmetoden är den klassiska metoden som har använts sedan urminnes tider för att bevara frukt. Frukten rengörs och tvättas noggrant och kokas helt enkelt i en kastrull. Det är utmärkt att kombinera med nyrostat bröd, "vitmålat" med fjällsmör. Vi får en rik och hälsosam frukost eller en raffinerad mellanmål! De är utmärkta att använda som fyllning för bakade persikor.