Varje affisch är förpackad med en grå kartongskiva i ett genomskinligt plastark. Sugen på öl, kougelhof eller kringla? Denna originalskapelse signerad Lotza hyllar Alsaces kulinariska skatter, en region med en kulinarisk identitet som är lika rik som smakfull. Illustrerad med humor och finess, firar detta verk ett generöst land, erkänt som ett av de mest stjärnprydda i Frankrike av gastronomiska guider. Den alsassiska gastronomin är en verklig korsväg av traditioner. Påverkad av fransk och tysk kultur, men också av schweiziska och italienska inslag, utmärker den sig genom sin autenticitet och sitt engagemang för lokala produkter. Bland de emblematiska rätterna finns choucroute garnie, generöst serverad med olika rökta köttsorter, baeckeoffe — en gryta med potatis, kött och grönsaker — eller flammekueche, en tunn flammkaka med bacon och grädde. Sötsakerna är inte långt efter: kougelhof, en majestätisk briochekaka ofta fylld med russin och mandel, de små julkakorna kallade bredele, eller knepfle, en sorts traditionell färsk pasta, glädjer de mest kräsna smaklökarna. Varje säsong, varje fest, varje by har sina recept. När det gäller drycker är Alsace också ett land av stora viner. Dess öl, lätt eller mer robust beroende på de lokala bryggerierna, är en regional stolthet. Alsacevinerna — riesling, gewurztraminer, pinot gris, muscat — är kända över hela världen för sin finess och aromatiska rikedom. Kirsch, körsbärsbrännvin, kompletterar denna smakpalett med en starkare och fruktigare touch. Med denna illustration fångar Lotza essensen av det alsassiska köket: gemytligt, generöst, rotat i tradition men alltid levande. En visuell inbjudan att njuta... med både ögon och smaklökar.