Recept för irländsk kaffepudding, Shaker citronpaj, bagatell, varmt senapsbröd, nötkött fruktgryta, Wassail skål och dussintals fler sammanställs till komplett menyform för dig. Sätt ihop autentiska viktorianska, Plantation, Creole, Pennsylvania holländska, irländska, nordvästra och Smoky Mountain måltider i ditt kök. Prova din hand vid öppen spis matlagning med tre kompletta tidiga amerikanska måltider. Alla menyer och recept undersöktes och sammanställdes för användning av en expertlärare för sina elever i tidig amerikansk matlagning. 8,5-tums x 5,5 tum 96 sidor av Margaret Taylor Chalmers publicerad 1979, 1995