Ost gjord enligt traditionella tekniker med pastöriserad mjölk från en blommig get, en inhemsk ras av Sierra Morena. Konsumentrekommendationer Denna härdade getost är idealisk för snacks i kombination med rött vin. Tillsammans med några valnötter eller gott hantverksbröd. I köket tar det sig till ett perfekt komplement till empanadas, grillat fläsk eller grönsakskrämer. I sallader, pasta eller grönsaker ger det en touch av personlighet utan att bryta harmoni tack vare mjukheten i dess struktur. Mognadstid Mer än 45 dagar små format// Mer än 90 dagar stora format. Textur och färg Konsistensen är fast och krämig. Denna ost har en naturlig färgad skorpa som avslöjar en ren vit färg när den skärs. Smak och arom Smidig, den visar en mängd olika aromer på näsan, som påminner om smör och mandel. Ingredienser Pasteuriserad getmjölk, animaliskt löpe, kalciumklorid, salt, mjölksyra, konserveringsmedel.