L'Azienda di pasta di Campofilone Marilungo föddes för mer än femtio år sedan och specialiserat sig på beredning av äggpasta och blev talesman för den århundraden gamla gastronomiska traditionen i en liten medeltida by. Det är just länken till territoriet och dess historia som bestämmer den absoluta kvaliteten på en produkt som föddes för århundraden sedan för att optimera bevarandet av mjöl och ägg, som sedan blev en sann gastronomisk excellens, en symbol för identitet för Campofilone och dess dal.