Jäsning är både en konst och en vetenskap, och Alex Lewin tar dig skickligt genom varje steg, inklusive en översikt över matkonservering och jäsningsprocessen. Lär känna hälsofördelarna med fermenterade livsmedel och lär dig de bästa verktygen, tillbehören och ingredienserna att använda. Börja sedan göra hälsosamma konserverade livsmedel och drycker med steg-för-steg-recept för surkål, kombucha, kefir, yoghurt, inlagda citroner, chutney, kimchi och mer, och få ut det bästa av varje säsongs överflöd. Boken är fylld med vackra foton och tydliga instruktioner för att hjälpa dig bygga dina färdigheter med självförtroende. Det är inte konstigt att människor är fascinerade av jäsning – processen är användarvänlig och belöningarna är enorma. Inuti hittar du: ~ Jäsningsgrunderna – verktygen, ingredienserna, processerna och hur man kommer igång ~ Surkål och mer – hur man jäser grönsaker, inklusive slaw-stil, pickles och kimchi Utgivningsdatum: 2022 Format: Mjukpärm Sidor: 200 Antal per förpackning: 20