Peru - Yolanda Cabrera 250 g | espressorost

Kraftfull och krämig med ett rikt kroppsintryck och ett krispigt avslut. Förvänta dig en intensiv sötma i en lekfull kopp. Sötma med toner av mandel, kola och mörkgröna russin leder fram till en frisk avslutning med grönt äpple och limezest. URSPRUNG: Peru PRODUCENT: Yolanda Cabrera Alvarez - Finca Sampedruyoc REGION: Cusco, Umpata ODLINGSHÖJD: 2 150 m SORT: Typica PROCESS: fullständigt tvättad ROSTPROFIL: Medium (espressorost) Kaffeodling är en djupt rotad tradition för Yolanda Cabrera Alvarez. Dotter till kaffeodlare har hon fört vidare sin passion för odling till sina barn, som nu är vuxna och arbetar tillsammans med henne på familjegården. Tillsammans fortsätter de ett arv byggt på omsorg, uthållighet och respekt för jorden. Gårdens höga läge på 2 150 meter över havet ger naturligt svala temperaturer som hjälper till att bromsa spridningen av skadedjur och sjukdomar.