Det är en spannmål som har långsträckta korn, ljus i färg, med en behagligt söt färg. I naturen är det 'klädd', eftersom glumetta, den yttre filmen av säden, rik på fiber, är perfekt vidhäftande. Det skalas sedan, det vill säga ”avklädd” genom att eliminera glumella (lätta vegetabiliska lameller som sveper varje enskilt korn och som håller den på örat), erhåller nakna korn fullkorn. idealisk i modern näring, med utmärkt energigivande kraft, rik på fibrer och proteiner, det hjälper dig att känna dig fylligare och full av energi utan att offra smak. Det har laxerande och diuretiska egenskaper, det är en av spannmålen med det lägsta glykemiska indexet särskilt lämpligt för diabetiker.