Natto fermenterade hela sojabönor 180 g

NaturKraftwerke Natto-produkter är frystorkade och vid behov finmalda natto. De fermenterade, proteinrika sojabönorna är en traditionell japansk maträtt. I Japan äts natto ofta till frukost, ofta tillsammans med ris och fisk. De kokta bönorna inokuleras med bakterien Bacillus subtilis ssp. natto och fermenteras i rumstemperatur i upp till en dag. Under fermenteringen bildas enzymet nattokinas. Doften av natto uppskattas av kännare men kan kräva viss vanan. Rent natto utvecklar en behaglig, lätt kryddig smak i munnen. Natto är rik på vitamin K2. De torkade nattobönorna kan strös över mat eller ätas rena. Förpackat i Schweiz.