Fullkornspasta tillverkas med det bästa durumvete som odlas och malas i Italien. Den traditionella bearbetningsmetoden och torkningen vid en kontrollerad temperatur gör pastan grov och porös, vilket perfekt absorberar alla kryddor och håller tillagningen mycket bra. Lasagne, som inte innehåller ägg i receptet, kan användas direkt i en panna med flytande sås och kokas i ugnen vid 180 grader i 40 minuter. De kan också kokas i förväg i mycket saltat vatten (100 g per liter) i 10-11 minuter.