Termen Paccheri härstammar från antikens grekiska (från πας, "allt" och χειρ, "hand") av de första grundarna av Parthènope och används fortfarande i det italienska språket som "pacca", det vill säga en öppenhandsslag utan fientliga avsikter. Därav namnet på pastatypen, som är mycket större än normalt och vanligtvis åtföljs av smakrika såser. Paccheri IGP från Pastificio dei Campi i Gragnano är mycket omtyckta eftersom de, förutom att vara längre än normalt, har en extraordinär kokhållfasthet. Paccheri di Gragnano IGP är bronsdragen, tillverkad med 100% italienskt vete, torkad vid låg temperatur i statiska celler och förpackad för hand. Med högt proteininnehåll och perfekt kokhållfasthet. Certifierad Blockchain-produkt 100% Made in Italy.