Mycket fin, behagligt söt arom med en syrlig vedartad doft och noter av kryddnejlika Användning: De bleka ljusbruna pinnarna extraheras i Sri Lanka från barken av kanelträdet, som rullar upp när det torkar. Ju tunnare staplarna är desto finare är kvaliteten. Ceylon kanel har en mycket mer komplex smak än billigare, kinesisk cassia kanel och innehåller också upp till 400 gånger mindre kumarin, vilket anses vara ett hälsoproblem. Ceylon kanel förädlar bakverk, desserter, sylt och komposit, men går också bra med arabiska rätter, rejäla rätter som sadel av hjort eller bräserat kött. Stavarna kan kokas som helhet, men kan också strimlas mycket bra på en skarp rivare. Vårt tips för njutning: En touch av kanel i tomatsoppa skapar en spännande doft. ingredienser: kanel Innehåll: 7 stycken