Allt-i-ett-set som innehåller en premium Damaskuskniv och brynsten för optimala slipresultat 67-lagers rostfritt Damaskusblad och VG-10 kärnstål som erbjuder 1. Överlägsen skärpa 2. Utmärkt eggbeständighet och 3. Lätt att slipa * viktigt att följa underhållsinstruktionerna för att bibehålla bladets egenskaper* Traditionellt åttkantigt handtag av svart Pakkaträ, stabiliserat björkträ med en vit kopparavskiljare, avslutat med en hygienisk och vattentät polering som undviker bakterieuppbyggnad, flisor och ger en mjuk känsla vid beröring KNIVSPECIFIKATIONER Profil: 200mm Gyuto Ståltyp: Rostfritt 67-lagers damaskus med spegelpolerad finish Kärnstål: 10Cr15CoMov HRC 59-60 Slipvinkel: Dubbel Handtag: Svart Pakkaträ, stabiliserat björkträ Egglängd: 200mm Bladhöjd: 48mm Bladtjocklek: 2,2mm vid hälen och 1,5mm mot spetsen Handtagslängd: 125mm Vikt: 150g Handorientering: Ambidexter BRYNSTENSSPECIFIKATIONER Korn: 1000# Material: vit korund