Do Sourdough: Populär guide till surdegsbakning

Från den populära Do Books-serien kommer den bästsäljande guiden till att baka surdegsbröd för kvällsbakare och helgentusiaster. Ett av de äldsta men samtidigt mest näringsrika bröden du kan baka är surdegsbröd, som kräver bara mjöl, vatten, salt – och lite tid. Men vad händer om tid är det enda du inte har? I Do Sourdough visar Andrew Whitley, bagare med över 30 års erfarenhet som "förändrat vårt sätt att se på bröd", hur den långsamma jäsningen som är nyckeln till riktigt surdegsbröd kan ske medan vi sover eller är på jobbet. Med den här enkla metoden kan du baka detta underbara bröd hemma. Upptäck: * De grundläggande verktyg och ingredienser du behöver för att komma igång * Hur du skapar och underhåller din egen surdeg * Recept på grundläggande bröd, surdegspizza, ciabatta och crumpets * En 7-dagars plan för bröd som du inte äter upp direkt Perfekt för amatörbagare, riktiga brödälskare och entusiaster av hållbar livsstil. Do Books grundades 2013 och inspirerar till handling och positiv förändring.